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冬天吃什么食物不怕冷這3種暖身蔬菜助你保

发布时间:2019-05-03 12:30:39 编辑:笔名

冬天吃什么食物不怕冷1冬天怕冷可以多吃根莖類蔬菜,主要有以下兩方面的緣由:

1.淀粉含量高

大部分根茎类蔬菜相比叶菜类蔬菜淀粉含量高,能给人体提供较多的热量。

据检测:

每100g根茎类蔬菜可提供热量千卡;

每100g叶菜类蔬菜可提供热量千卡。

2.矿物质丰富

人体缺乏矿物质,会导致体温平衡系统失衡,使人易怕冷、畏寒,而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此,冬季多吃根茎类蔬菜能暖身御寒。

冬天吃什么根茎类蔬菜好

21.红薯推荐理由:

碳水化合物、维生素(特别是维生素C)、膳食纤维的含量十分丰富。并且还富含钾、镁、铜、钙等十余种微量元素,特别是钾的含量比较高(有利于控制血压)。另外,红薯还含有很多的β-胡萝卜素,有利于保护视力。

推荐吃法:

直接蒸煮吃,能减少营养的流失。

固然,红薯拿来烤着吃也可以,但要注意一点:尽可能避免从街边小贩处购买。因为他们使用的烤红薯的圆桶,存在一定的安全隐患。

推荐食谱:

地瓜粥

原料:红薯,米,水。

做法:

①红薯洗净,去皮,滚刀切大块备用。

②大米淘洗后,泡水十分钟。

③将泡好的米和切好的红薯,放入电饭煲,加入适量的水。

④选择功能“稀饭”,按下启动键即可。

2.山药推荐理由:

含有大量的粘液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积且还有下降血糖的作用,故是糖尿病人的食疗佳品。

另外,山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,还有利于脾胃的消化吸收。

推荐吃法:

除了生吃外,其他如蒸、炒、炖、煮等都可以。

另外要注意的是:山药皮的粘液中含有植物碱,少数人接触会因过敏而发痒,所以处理山药时要避免直接接触。

推荐食谱:

山药粉蒸肉

原料:五花肉,铁棍山药,姜、盐、料酒、米粉、蒜、香油各适量。

做法:

①五花肉洗净切片,装碗中加蒜、盐、料酒、香油搅拌均匀腌制半小时。

②铁棍山药去皮切小段。

③腌制好的肉加入米粉,搅拌均匀。

④拿一个瓷碗,碗底放山药,再将拌好的五花肉放在山药上。

⑤放高压锅蒸二十分钟后,再焖半小时起锅便可。

3.土豆推荐理由:

土豆的淀粉含量高,同时还含有大量的维生素B和维生素C;含钾丰富,属于高钾低钠食物,有助于控制血压。

特别的是,土豆的蛋白质不仅人体易消化吸收,且还含有18种人体所需的氨基酸。

推荐吃法:

健康的吃法还是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。如果觉得吃不下,那可以试着在煮饭或粥的时候加点土豆。

推荐食谱:

土豆鸡蛋泥

原料:土豆、鸡蛋各一个,黄瓜、玉米粒适当。

做法:

①土豆洗净上锅蒸熟后,去皮,压成土豆泥。

②水煮鸡蛋,去壳,切小丁。

③黄瓜切小丁,大小与鸡蛋丁相同;玉米粒煮熟。

⑤将土豆泥、鸡蛋、黄瓜、玉米粒搅拌均匀后,加少量盐调味拌匀即可。

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