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美发现食品防腐剂成分可治心脏病

发布时间:2018-12-20 11:50:30 编辑:笔名

美发现:食品防腐剂成分可治心脏病

/*ttys5_速递_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   美国研究发现 致癌物亚硝酸盐可制成药物

作为防腐剂应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物,

美发现食品防腐剂成分可治心脏病

但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现,这种致癌物能制作成药物,用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病。

据报道,马克格拉德温博士和心脏病专家理查德坎农博士发现了亚硝酸盐的药用价值。他们给健康的志愿者注入微量亚硝酸盐,结果志愿者体内血液流量增加了两倍,而当志愿者运动时,体内的亚硝酸盐含量马上直线下降,说明身体正在积极使用亚硝酸盐。所以,科学家认为,亚硝酸盐可以用作药物,用来治疗镰状细胞血症、心脏病、脑动脉瘤等和血液流量有关的疾病。

不过值得注意的是,高剂量的亚硝酸盐还是会产生很大毒性。误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒,长期使用甚至会导致食道癌和胃癌。

据报道,科学家目前还缺少临床试验证明亚硝酸盐可以治疗心脏病等疾病。所以,科学家正在积极征集志愿者进行临床试验,并开始寻觅合适的药物生产商负责研发亚硝酸盐类药物。

专家解读

亚硝酸盐误食会中毒目前还不能作为药用

海军总医院药剂科孙忠实主任10日告诉,目前治疗心脏病方面的药物,多是硝酸酯类的化合物。

孙主任说,现在总能看到因为误食亚硝酸盐而发生集体中毒的事件,因此,亚硝酸盐还不能作为药用,不过亚硝酸盐和硝酸酯类化合物具有相似的作用机制,它们都能产生一氧化氮。今后具有毒性的亚硝酸盐能否作为药用,现在还不好说。

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