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白茅根的功效與作用及食用方法白茅根怎么做

发布时间:2019-05-03 11:34:29 编辑:笔名

白茅根是我們中藥中的一種,白茅根的功效與作用是很廣泛的的,白茅根不僅僅可以用于藥用,更多的時候我們用白茅根來制作成美味養生的藥膳,如何利用白茅根來做成養生保健的藥膳,白茅根的功效與作用又是如何呢,我們下文一一介紹給大家。

一、白茅根功效主治

1.凉血止血

白茅根味甘,性寒,功擅凉血止血。主要用于因风、热、燥等外邪侵犯人体,邪热损伤脉络,迫血妄行,或久病或热病导致的血证。

2.清热通淋

常因多食辛热肥甘之品,或嗜酒太过,酿成湿热,下注膀胱,使膀胱气化失司,或因下阴不洁,秽浊湿邪侵入膀胱,酿成湿热,发而为淋。热淋主要表现为:小便短数,灼热刺痛,溺色黄赤,少腹拘急胀痛,或有寒热,口苦、呕恶,腰腹疼痛等。用白茅根具有清热利尿的功效。

3.湿热癃闭

白茅根其功效之一为清热利尿,故可用于因热邪而至小便不利的实热证。

4.利湿退黄

由于湿热之邪侵犯人体,机体疏泄失职,外溢肌肤发为黄疸。或由于疫热之邪,熏蒸肝胆,疏泄无权,瘀热不化,病发为黄。证见身目发黄如橘子色,其色鲜明,倦怠少食,恶心、呕吐、脘腹胀满,腹痛胁痛,小便黄如浓茶等。应用白茅根可清利湿热、利尿、退黄。

5.疏风、利尿

风水水肿,因风热之邪外袭,风舍于肺,肺失宣降,水道不通,以致风遏水阻,风水相搏,流溢肌肤,而发为水肿之证。其表现为:目睑浮肿,继之四肢及全身皆肿,来势迅速,肢节酸重,小便不利,或有恶寒、发热,咽喉肿痛,苔黄、脉数。用白茅根清宣风热、利尿、消肿。

6.清肺止咳

火热之邪,上灼于肺,伤津劫液,阻遏气道,使肺之肃降无权,其证可见:咳嗽气粗,痰黄而稠,鼻咽干燥,面唇红赤,烦渴便秘。白茅根可清在肺之热邪,金气清肃,咳嗽自止。

7.胃热呕哕

胃为阳土,喜润恶燥,如过食香燥炙焯之品,助热伤阴,化火上炎,致胃气逆而不顺,或胃热上冲,表现为:食入即吐,呕吐频繁,伴见面赤唇红,口干口渴,舌红苔黄,脉数等。白茅根可清胃热,热清则呕止。

8.清热生津

用于热病烦渴、胃热呕哕、肺热咳嗽,常与芦根同用。本品甘寒而不伤胃,利水而不伤阴,适于热证津液不足者。白茅根具有补中益气和利小便的功效,因此常被拿来作为药膳食材。如用鲜白茅根、西瓜皮和瘦肉制成的生津茅根汤,不仅味道鲜美可口,而且具有养阴生津、利尿降压的功效,可用于医治秋燥伤肺,口干、咽干、咽痛、皮肤干燥或脱屑,大便干结、小便短少及咳血、吐血、尿血的病人,是秋季润燥佳品。

2、白茅根药效作用

中医认为白茅根可治热病烦渴、吐血、衄血、肺热喘急、胃热哕逆、淋病、不便不利、水肿、黄疸等症。现代药理学认为,它含淀粉和多量蔗糖、葡萄糖以及少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸;其根茎还含甘露醇、薏苡素和芦竹素等成分。它所含丰富的钾盐有良好的利尿作用,煎液对某些痢疾杆菌有明显的抑菌作用。现代临床研究证实本品具有良好的止血、利尿、抗感染的作用,对病毒性肝炎疗效亦颇佳,众多医家都认为它清热利水而不伤肾。

1.利尿作用

白茅根煎剂和水浸剂灌服,对正常家兔有利尿作用,给药天,利尿作用为明显,20天左右即不明显。但所用剂量特别是动物进水量均不清楚,又无对照组,尚需进一步研究。也有人认为白茅根的利尿作用与其所含的丰富钾盐有关。

用白茅根熬成的水。吃了以后可以让身体的尿液增多。更多的排出身体的毒素。

2.止血、凉血作用

白茅根粉能明显缩短兔血浆的复钙时间。但白茅根含钙较多,可能干扰实验结果。白茅根粉撒于犬或兔的股动脉出血处,压迫分钟,有止血作用。临床用白茅根治疗鼻衄。

很适合夏天经常流鼻血的人。夏天常常流鼻血的人就是血液干热的原因。这个时候就需要多吃白茅根了,可以到达补血的作用。

3.抗菌作用

白茅根煎剂在试管内对福氏及宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用,但对志贺氏及舒氏痢疾杆菌却无作用。

4.对心肌86Rb摄取量的影响

白茅根水醇综合提取物胙腔注射可使小鼠心肌对86Rb的摄取量增加。

5.药毒理学

家兔灌服煎剂25g/kg,36小时后活动受抑制,运动缓慢,呼吸增快,但很快恢复。静脉注射g/kg,则出现呼吸增快,运动受抑制。1小时后逐步恢复,剂量增加至25g/kg,6小时后死亡。

6.有助于肝脏细胞的修复和再生

由于白茅根有消炎,对于乙肝患者来讲白茅根能消除炎症,有助于减轻肝脏损害,因此可以作为乙肝用药。

白茅根对肝脏特别好。因为白茅根具有清肝解毒的作用。这些作用都是肝特别需要的。经常吃对肝特别的好。

7.消除黄疸

本草纲目有记载,白茅根能消黄疸、解酒毒,这也在现代医学研究中证明了,因此对于黄疸患者在服用了白茅根以后,黄疸指数平均20.15天全转正常,未见副作用。

8.其他作用

白茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。此外还有镇静、解热镇痛、热病烦渴、胃热呕逆、肺热喘咳、水肿、黄疸等作用。

三、白茅根食用

1.白茅根瘦肉汤

材料: 猪肉(瘦)250克,白茅根60克,盐3克

制作:

(1)将白茅根洗净,切段;

(2)猪瘦肉洗净,切块;

(3)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味便可。

小帖士:

(1)清热生津、利湿退黄。

(2)急性黄疸型肝炎属淡热者,症见面目俱黄,色泽鲜明,小便不利,色如浓茶饮食减少,亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者。

(3)白茅根如用鲜品,效力更佳。

(4)鲜品的用量以克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。

胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤

制作材料:胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克:盐3克

制作:

(1)胡萝卜去皮、蒂,切厚件,用水洗净。

(2)竹蔗(甘蔗)去皮,斩段,劈开。

(3)茅根,瘦猪肉用水洗干净。

(4)将以上全部材料,放入已经煲滚了的水中。

(5)用中火煲3小时。

(6)以少许细盐调味,即可以饮用了。

小帖士:

(1)胡萝卜解毒,透疹,竹蔗又可以清热,润燥,茅根清热,凉血,利尿,加上营养丰富的瘦猪肉,此汤具有清热利尿,润燥解毒的作用。

(2)出水痘的小孩除药物治疗之外,也可用此汤给小孩子饮用作食疗。

白茅根竹蔗煲猪骨

主料:(鲜)白茅根30克、竹蔗100克、猪骨100克(1人份)

做法:白茅根洗净,浸泡;竹蔗洗净,切段;猪骨洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1200毫升(为5碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,加入适量食盐即可。

作为凉血类中药的白茅根,虽性寒凉,但味甚甘,可清热凉血,生津止渴。而竹蔗是甘蔗的一个品种,其性寒味甘,常为广东民间调味降火之食材。中医认为它有清热润肺、健肝养脾、生津解毒的功效。总体来说,这款药膳不伤干燥,又不粘腻,清润鲜甜,并能清热消滞生津,是比较适合夏季保健的靓汤。

适用人群:在暑热天,出汗较多、口干口渴、唇干咽燥、心胸烦热、尿短尿黄的人群合适饮用这款汤。值得注意的是,由于白茅根和竹蔗都比较寒凉,因此,脾胃虚寒,小便多者应慎服。

四、白茅根禁忌

不良反应

服药期间除个别有轻微头晕或恶心外,未见不良反应。

毒副作用

家兔灌服煎剂25g/kg,36小时后活动受抑制,运动迟缓,呼吸增快,但很快恢复。静脉注射g/kg,则出现呼吸增快,运动受抑制。1小时后逐步恢复,剂量增加至25g/kg,6小时后死亡。

食用禁忌

忌:

脾胃虚寒,溲多不渴者忌服。

《本草经疏》:因寒发哕,中寒呕吐,湿痰停饮发热,并不得服。

《本草从新》:吐血因于虚寒者,非所宜也。

宜:

急性肾炎,急性肾盂炎,膀胱炎,尿道炎等泌尿系感染者宜食;咯血,鼻出血,小便出血者宜食;高血压病人宜食;急性发热性病人烦热口渴者宜食;急性传染性黄疸肝炎者宜食;小儿麻疹者宜食。

白茅根做法注意:白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡,以免钾盐丢失。

白茅根是我们中药中的一种,白茅根的功效与作用是很广泛的的,白茅根不仅仅可以用于药用,更多的时候我们用白茅根来制作成美味养生的药膳,如何利用白茅根来做成养生保健的药膳,白茅根的功效与作用又是如何呢,我们下文一一介绍给大家。

一、白茅根功效主治

1.凉血止血

白茅根味甘,性寒,功擅凉血止血。主要用于因风、热、燥等外邪侵犯人体,邪热损伤脉络,迫血妄行,或久病或热病致使的血证。

2.清热通淋

常因多食辛热肥甘之品,或嗜酒太过,酿成湿热,下注膀胱,使膀胱气化失司,或因下阴不洁,秽浊湿邪侵入膀胱,酿成湿热,发而为淋。热淋主要表现为:小便短数,炽热刺痛,溺色黄赤,少腹拘急胀痛,或有寒热,口苦、呕恶,腰腹疼痛等。用白茅根具有清热利尿的功效。

3.湿热癃闭

白茅根其功效之一为清热利尿,故可用于因热邪所致小便不利的实热证。

4.利湿退黄

由于湿热之邪侵犯人体,机体疏泄失职,外溢肌肤发为黄疸。或由于疫热之邪,熏蒸肝胆,疏泄无权,瘀热不化,病发为黄。证见身目发黄如橘子色,其色鲜明,倦怠少食,恶心、呕吐、脘腹胀满,腹痛胁痛,小便黄如浓茶等。运用白茅根可清利湿热、利尿、退黄。

5.疏风、利尿

风水水肿,因风热之邪外袭,风舍于肺,肺失宣降,水道不通,以致风遏水阻,风水相搏,流溢肌肤,而发为水肿之证。其表现为:目睑浮肿,继之四肢及全身皆肿,来势迅速,肢节酸重,小便不利,或有恶寒、发热,咽喉肿痛,苔黄、脉数。用白茅根清宣风热、利尿、消肿。

6.清肺止咳

火热之邪,上灼于肺,伤津劫液,阻遏气道,使肺之肃降无权,其证可见:咳嗽气粗,痰黄而稠,鼻咽干燥,面唇红赤,烦渴便秘。白茅根可清在肺之热邪,金气清肃,咳嗽自止。

7.胃热呕哕

胃为阳土,喜润恶燥,如过食香燥炙焯之品,助热伤阴,化火上炎,致胃气逆而不顺,或胃热上冲,表现为:食入即吐,呕吐频繁,伴见面赤唇红,口干口渴,舌红苔黄,脉数等。白茅根可清胃热,热清则呕止。

8.清热生津

用于热病烦渴、胃热呕哕、肺热咳嗽,常与芦根同用。本品甘寒而不伤胃,利水而不伤阴,适于热证津液不足者。白茅根具有补中益气和利小便的功效,因此常被拿来作为药膳食材。如用鲜白茅根、西瓜皮和瘦肉制成的生津茅根汤,不仅味道鲜美可口,而且具有养阴生津、利尿降压的功效,可用于治疗秋燥伤肺,口干、咽干、咽痛、皮肤干燥或脱屑,大便干结、小便短少及咳血、吐血、尿血的病人,是秋季润燥佳品。

二、白茅根药效作用

中医认为白茅根可治热病烦渴、吐血、衄血、肺热喘急、胃热哕逆、淋病、不便不利、水肿、黄疸等症。现代药理学认为,它含淀粉和多量蔗糖、葡萄糖以及少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸;其根茎还含甘露醇、薏苡素和芦竹素等成份。它所含丰富的钾盐有良好的利尿作用,煎液对某些痢疾杆菌有明显的抑菌作用。现代临床研究证实本品具有良好的止血、利尿、抗感染的作用,对病毒性肝炎疗效亦颇佳,众多医家都认为它清热利水而不伤肾。

1.利尿作用

白茅根煎剂和水浸剂灌服,对正常家兔有利尿作用,给药天,利尿作用为明显,20天左右即不明显。但所用剂量特别是动物进水量均不清楚,又无对照组,尚需进一步研究。也有人认为白茅根的利尿作用与其所含的丰富钾盐有关。

用白茅根熬成的水。吃了以后可以让身体的尿液增多。更多的排出身体的毒素。

2.止血、凉血作用

白茅根粉能明显缩短兔血浆的复钙时间。但白茅根含钙较多,可能干扰实验结果。白茅根粉撒于犬或兔的股动脉出血处,压迫分钟,有止血作用。临床用白茅根医治鼻衄。

很适合夏天经常流鼻血的人。夏天经常流鼻血的人就是血液干热的原因。这个时候就需要多吃白茅根了,可以达到补血的作用。

3.抗菌作用

白茅根煎剂在试管内对福氏及宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用,但对志贺氏及舒氏痢疾杆菌却无作用。

4.对心肌86Rb摄取量的影响

白茅根水醇综合提取物胙腔注射可使小鼠心肌对86Rb的摄取量增加。

5.药毒理学

家兔灌服煎剂25g/kg,36小时后活动受抑制,运动迟缓,呼吸增快,但很快恢复。静脉注射g/kg,则出现呼吸增快,运动受抑制。1小时后逐渐恢复,剂量增加至25g/kg,6小时后死亡。

6.有助于肝脏细胞的修复和再生

由于白茅根有消炎,对于乙肝患者来说白茅根能消除炎症,有助于减轻肝脏损害,因此可以作为乙肝用药。

白茅根对肝脏特别好。因为白茅根具有清肝解毒的作用。这些作用都是肝特别需要的。常常吃对肝特别的好。

7.消除黄疸

本草纲目有记载,白茅根能消黄疸、解酒毒,这也在现代医学研究中证明了,因此对于黄疸患者在服用了白茅根之后,黄疸指数平均20.15天全转正常,未见副作用。

8.其他作用

白茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。另外还有镇静、解热镇痛、热病烦渴、胃热呕逆、肺热喘咳、水肿、黄疸等作用。

三、白茅根食用

1.白茅根瘦肉汤

材料: 猪肉(瘦)250克,白茅根60克,盐3克

制作:

(1)将白茅根洗净,切段;

(2)猪瘦肉洗净,切块;

(3)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

小帖士:

(1)清热生津、利湿退黄。

(2)急性黄疸型肝炎属淡热者,症见面目俱黄,色泽鲜明,小便不利,色如浓茶饮食减少,亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者。

(3)白茅根如用鲜品,效力更佳。

(4)鲜品的用量以克为好;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。

胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤

制作材料:胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克:盐3克

制作:

(1)胡萝卜去皮、蒂,切厚件,用水洗净。

(2)竹蔗(甘蔗)去皮,斩段,劈开。

(3)茅根,瘦猪肉用水洗干净。

(4)将以上全部材料,放入已经煲滚了的水中。

(5)用中火煲3小时。

(6)以少许细盐调味,即可以饮用了。

小帖士:

(1)胡萝卜解毒,透疹,竹蔗又可以清热,润燥,茅根清热,凉血,利尿,加上营养丰富的瘦猪肉,此汤具有清热利尿,润燥解毒的作用。

(2)出水痘的小孩除药物治疗以外,也可用此汤给小孩子饮用作食疗。

白茅根竹蔗煲猪骨

主料:(鲜)白茅根30克、竹蔗100克、猪骨100克(1人份)

做法:白茅根洗净,浸泡;竹蔗洗净,切段;猪骨洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1200毫升(为5碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,加入适量食盐即可。

作为凉血类中药的白茅根,虽性寒凉,但味甚甘,可清热凉血,生津止渴。而竹蔗是甘蔗的一个品种,其性寒味甘,常为广东民间调味降火之食材。中医认为它有清热润肺、健肝养脾、生津解毒的功效。整体来讲,这款药膳不伤干燥,又不粘腻,清润鲜甜,并能清热消滞生津,是比较合适夏季保健的靓汤。

适用人群:在暑热天,出汗较多、口干口渴、唇干咽燥、心胸烦热、尿短尿黄的人群合适饮用这款汤。值得注意的是,由于白茅根和竹蔗都比较寒凉,因此,脾胃虚寒,小便多者应慎服。

4、白茅根禁忌

不良反应

服药期间除个别有轻微头晕或恶心外,未见不良反应。

毒副作用

家兔灌服煎剂25g/kg,36小时后活动受抑制,运动迟缓,呼吸增快,但很快恢复。静脉注射g/kg,则出现呼吸增快,运动受抑制。1小时后逐渐恢复,剂量增加至25g/kg,6小时后死亡。

食用禁忌

忌:

脾胃虚寒,溲多不渴者忌服。

《本草经疏》:因寒发哕,中寒呕吐,湿痰停饮发热,并不得服。

《本草重新》:吐血因于虚寒者,非所宜也。

宜:

急性肾炎,急性肾盂炎,膀胱炎,尿道炎等泌尿系感染者宜食;咯血,鼻出血,小便出血者宜食;高血压病人宜食;急性发热性病人烦热口渴者宜食;急性传染性黄疸肝炎者宜食;小儿麻疹者宜食。

白茅根做法注意:白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡,以免钾盐丢失。

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